我国养驴历史悠久，是世界上的养驴大国。
驴肉质细味美，蛋白质含量比羊肉、牛肉和猪肉高，而脂肪含量比羊肉、牛肉和猪肉低，矿物元素铁、生物学价值高的亚油酸、亚麻酸含量远高于其他肉类。
养驴更应该定位在高标准行业，它的肉食将更进一步普及，它的饲养量应该逐年增加。
从现有的品种逐步培育出好的，有价值的肉驴，供市场使用，常见驴的品种有：
△关中驴△德州驴△晋南驴△广灵驴△佳米驴△泌阳驴△庆阳驴△新疆驴△华北驴。
其实饲养驴很容易，只要找对它的饲料，做好驴病的预防，提高驴繁殖率的措施，这样就成功了一半啦，接下来就是精心的饲养，驴没有大的流行病发生，数百年来如此。
优质饲草的利用，玉米是养驴生产中最主要的精饲料和青储玉米饲料的来源。
紫花苜蓿家族中有紫花，黄花，紫黄花混合的杂花苜蓿，这些都是畜禽的优良饲料。
饲用甜菜是一种高产优质的饲用作物，打碎或切丝后可用来直接饲喂家畜。
胡萝卜又称红萝卜，红根，丁香萝卜是重要的根菜和块根多汁的饲料。
向日葵简称葵花，又叫转日莲，向日花是一个古老的食用作物，新兴油料作物和极有前途的青贮作物。
有这几种饲料，驴的营养就管够了，另外注意饮水的安全，利用安全的水源，注意它的卫生情况，定期给它打扫驴舍 ，注意毛发的靓丽与光泽。
做好驴病的防治，圈舍及环境卫生要打扫，及时清扫和定期预防消毒，做好检疫工作，以防传染源扩散，实施预防接种防止传染病流行，定期驱虫。
要做好哺乳母驴的饲养管理，准确定位它的时效性，做到万无一失，驴的后代生长很重要，关系到优质驴的持续稳定。
能够这样定位，驴进行散养，圈养，混养，都不是大问题。
真的养驴没有那么难，难的是观念， 把他们发展的如同养羊，养牛，养猪一样普遍，现在看来驴肉食品不久的将来将会走进千家万户，成为一道道美食！
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