俗话说“酒逢知己千杯少”,对于白酒这种粮食产物,有着源远流长的历史和浓厚情感。
有人说,酒是液体的火焰,让人喝了飘飘欲仙;
有人说,酒是职场谈生意的利器,烘托出谈判桌上的氛围;
有人说,酒是诗仙李白的灵感源泉,绣口一吐就半个盛唐。
中国人酒文化如此盛行,相对应的是酒的规模盛大。今天我们走进酒的池林,看看都有哪些好酒。
1.杜康酒
杜康酒传承至今,被后人赋予“贡酒”、“仙酒”的美誉。杜康酒属于白酒中的精品,从选材到酿造都是“精挑细选”。
杜康酒以优质的小麦,并采取先进工艺酿造使得口感柔润、清香。当今市场上流通的杜康酒,分为洛阳杜康(汝阳杜康)和白水杜康(陕西省白水县),其品质和口感略有不同。
2.泸州老窖
泸州老窖作为“浓香始祖,酒中泰山”,在酒文化的长河中不得不提,它是酒历史的浓厚一笔,是饮酒人不得不品尝的一款经典。
泸州因酒而兴起,酒因泸州而知名,相互成就了彼此的泸州老窖从元代开始凭借着“浓香正宗”传承至今。
泸州老窖分为七个酿酒资源,地是地理位置优越气候适宜。
窖是遵循着“老窖出好酒”的法则,艺是“坚持传统工艺”,曲是泸州老窖自己研制的“甘醇曲”,水是泸州境内的优质水资源,粮是川南的有机糯红高粱,洞是三大天然形成的酒洞,是泸州老窖藏酒的宝地。
3.北大仓
北大仓酒是黑龙江省的驰名产品,酒以东北原产的高粱为原材料,又以优质小麦为糖化发酵剂,采用经久不衰的传统工艺酿制,也正是这些工艺造就了北大仓酒的口味纯正,入口香醇,柔和绵甜,余香悠长。
4.张弓酒
经常喝酒的人都知道“东南西北中,好酒在张弓”,张弓酒产自于河南,是中国国家地理标志产品。
因为河南的产地环境决定了张弓酒独特的品质,以及工艺上的创新,最终达到了“窖香纯郁、优雅细腻、绵甜爽净、醇厚丰满、回味悠长”的风格特点。
5.古井贡酒
“西不入川,东不入皖”讲的是这几个地方轻易不要去做酒的销售,不然容易碰壁吃灰,但作为饮酒的人来说,这是酒的温柔乡,而古井贡酒就是其中的佼佼者。古井贡酒是安徽毫州的传统名酒,被人们赋予“酒中牡丹”的赞誉,同时是中国八大名酒之一。
古井贡酒历史悠久,历史文化底蕴丰厚,其始于东汉末年,据传是一代枭雄曹操将制作工艺献给了当时的皇帝刘协,使得古井贡酒发扬并传承至今。
6.杏花村汾酒
山西汾酒,汾酒是浓、酱、清、凤香型中的清香型的代表,因产自汾阳市杏花村,又被称为“杏花村酒”。
杏花村据说有取之不尽用之不竭的优质泉水,给汾酒赋予了清甜,又因为其酿造工艺的不断更新,适应时代,使得汾酒蜚声于世。
7.淮南子
酿酒是一门严谨的工艺,淮南子酒始终坚持高品质酿造,在传统与现代工艺中追求高品质,为人们提供高质量的生活。
淮南子从原材料起就选用纯粮酿造根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用合适的粮食来酿造,并结合不同的优质工艺使其口感纯正。
8.洋河大曲
洋河大曲制酒由来已久,起源于隋唐并传承至今,是江苏宿迁的地理标志特产,其以优质黏高粱为原材料,再以当地的优质水来酿造,赋予了酒绵柔、甘甜、绵爽等口味。
好了,以上就是我们今天介绍的白酒,有你喝过的吗?你又喝过哪几款呢?欢迎大家评论!
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