全国哪的烧鸡超级好吃?经过评比,这6个地方不错,有你家乡吗?插图

鸡肉是经常可以在我们的餐桌上看到的肉类,鸡肉口感鲜嫩,做法也比较多,每一种做法都有着独特的味道。

再加上价格比较便宜,热量也较低,所以深受吃货们的喜欢。

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而在众多鸡肉的制作方式中,烧鸡又以其鲜香美味、外酥里嫩的口感,受到众多人的喜爱。

而我国众多地区都有着独具特色的烧鸡,那么哪个地方的烧鸡更为好吃呢?

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今天就给大家盘点一下深受人们喜爱的烧鸡,看看有没有你的家乡。

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1、陕西普集烧鸡

陕西普集的烧鸡,据传最早是清朝宫廷的特殊菜肴,后来才流落到陕西的普集镇。

普集烧鸡在烹饪时会使用到酱油、蜂蜜,再把鸡放入到热油中油炸,经过油炸的鸡肉,表皮金黄,内里却十分松软。

油炸之后再放到卤水中文火慢卤,做好的烧鸡入口即化,连骨头都可以嚼碎,满满的都是香味。

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2、河南道口烧鸡

河南道口的烧鸡名气十分大,是河南地方特色小吃,距今已有300多年的历史

河南道口烧鸡从选鸡开始就十分讲究,制作时需要用到陈皮、豆蔻、良姜、肉桂丁香草果白芷砂仁等8种调料。

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等到鸡肉充分吸收了调料,再把整只鸡放到鲜香的卤鸡老汤中熬煮。

烹饪好的烧鸡外皮微黄中带着一些红色,色泽油润,能够勾起人们的食欲,皮肉紧实,吃上一口咸中带甜,越嚼越香

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3、广东仙庙烧鸡

说到吃鸡,那么不能不提广东人,广东人在吃鸡上做到了极致,除了有风靡全国的白切鸡,烧鸡也十分出名。

而在众多烧鸡中,仙庙的烧鸡深得人们的喜爱,仙庙烧鸡外酥里嫩,外面是脆皮,但撕开鸡肉可以看到里面流出有汤汁,咬上一口鲜香味美。

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4、辽宁沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡被誉为“四大烧鸡”,历史十分悠久,早在清朝时就受到人们的欢迎。

制作起来十分繁琐,有着16道工序,配以30种配料,制作出来的烧鸡味道别具一格。

将处理好的鸡放到老汤中慢火炖三小时,让鸡肉充分吸收了鲜香的汤汁,之后再慢慢烤制,烤出来的烧鸡色泽金黄,有很浓厚的熏香味

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5、德州烧鸡

德州烧鸡是比较火的一款烧鸡,在很多地区都可以看到它的身影。

德州烧鸡肉质比较嫩,骨头酥脆,正宗的德州烧鸡制作时,会用到蜂蜜、饴糖、香辛料,吃起来十分美味。

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6、东北曹家烧鸡

曹家烧鸡在东北十分出名,选用几年生长的老母鸡,放到香味醇厚的老汤中熬煮,等到鸡肉吸满汤汁后,撒上一小把白糖,盖上锅盖熏制5分钟。

制作好的曹家烧鸡外皮酥脆、肉质鲜香,烧鸡味很重,并且不会腻。

因为其独特的先煮后熏的方式,使得烧鸡的腥油被很好地去除掉,鸡肉的香味被激发出来,口感十分浓郁。

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大家还知道哪里的烧鸡十分美味吗?你最喜欢吃哪里的烧鸡呢?

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