老话说“秋吃果，夏吃瓜”。
入秋之后，各种新鲜水果大量上市。应季的水果，富含丰富的水分、维生素和矿物质。不但能够缓解秋燥，还有助于增强身体抵抗力。
“秋吃果，讲究多”！建议：少吃苹果和香蕉，多吃这4样，防秋燥，清热润肺。
一、雪梨
雪梨自古就有“百果之宗”的美誉。滋阴润燥、生津止渴，对人体健康非常有益，是秋季防燥养肺的首选水果。
推荐做法：【冰糖雪梨炖银耳】
1.准备一把银耳，用凉水浸泡1个小时。泡发以后，去除黄色的硬根，再剪成小块。银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆。
准备一个雪梨，去除梨核切成片。冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱。雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹，更加温润清香。再准备适量的米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮。水烧开以后，倒入雪梨、冰糖和桂花。煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫。
然后转为小火炖煮1个小时左右。小火慢煨，才能充分炖出里面的胶原。
3.银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤羹浓郁。这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
一碗温润滋补的银耳羹就能出锅了。
二、甘蔗
甘蔗比较温和，富含多种维生素，滋阴润燥、清热去火。能够为人体迅速补充水分和糖分。甘蔗中的纤维，还能刺激肠道，润肠通便，帮助肠道排毒。
推荐做法：【甘蔗银耳莲子羹】
1.准备一把莲子和适量的百合用温水泡软，准备适量莲子，去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。准备适量的甘蔗肉切成小条。
红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，然后把甘蔗、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水开始煲汤。把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
40分钟以后汤色显得晶莹剔透就熬好了，非常简单。
三、柿子
柿子味甘甜，可以清肺热，润肺燥。很多人在干燥的秋季，容易出现肺部功能下降。经常的咳嗽，适当地吃一些柿子，对润肺很好。
推荐做法：【黄金柿饼】
1.适量的柿子去掉皮，用勺子压成泥，加入适量面粉搅成柿子糊。
2.电饼铛通电加热，刷上植物油，油热后用勺子上一勺柿子糊放在锅内煎，柿子饼要勤翻多翻上几个来回，煎至两面金黄，美食即成。
四、板栗
由于秋天，人的肠胃抵抗力会下降，容易引发一些肠胃不适。而板栗中含有大量的碳水化合物，对肠胃有益，还能提高代谢能力，增强抵抗力。
推荐做法：【蜜汁板栗】
1.把板栗清洗一下，在每个板栗的半圆形那一面，切开一个口子。这一步一定不能忽略，这是板栗入味、易熟、好剥壳的关键。
2.全部处理好以后，把它们倒在电饼铛中依次摆好，再加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干。
3.趁着煮板栗的时间，把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用。
4.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，水分已经基本收干了，这个时候我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停的翻炒、让它均匀受热。
5.翻炒过程中板栗会受热膨胀、逐渐裂开，一直翻炒至板栗全部开口、蜂蜜水收干就可以了。
秋天是金果飘香的季节，但香蕉属于寒性食物，会伤阳气，尤其是脾胃虚弱的人要少吃。现在的苹果口感比较差，价格也比较贵。尤其是比较有名的富士苹果，都没有上市，并不是吃的时候。
（第一美食编辑：开心）
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