中午吃什么,是困扰我这个身处市区中心的人最大的麻烦事,因为周边就没!有!一!个!便民的餐馆,要不然吃外卖,要不然走到几公里之外的高校附近吃垃圾食品,看了看日渐丰满的小腹,还是自己带饭吧。夏天自己带便当是很方便的,通常我带的比较多的是各类焖饭、三明治、饭团之类的,除了焖饭需要微波炉打一下之外,饭团和三明治都可以凉吃。今天就来分享一下便当食谱。

一、海苔杂粮折叠饭团

上班族的午饭快手便当,“拍拍”就搞定插图

我最爱的海苔折叠饭团,有海苔、有各种肉、肠、蔬菜、乳制品,可以说是营养丰富,口感也好,很适合夏天带着当午饭。原料:海苔片、糙米饭、黄瓜、鸡排、煎蛋、生菜、芝士片、千岛酱……做法:先用电饭锅把糙米煮熟,然后放凉,用保鲜膜团成一个球,放到海苔片右下角,用厨房剪把海苔剪开一半的长度,然后左侧折叠,再上下折叠即可。

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如果你选择的糙米是比较坚硬的,建议多泡一会,吃起来不那么费牙哦~

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我买的糙米是五色糙米,主要内容是糙米、燕麦米、小麦米、黑米和红米。

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我提前泡了几个小时,所以煮的时候水的颜色就没那么深了。

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锅盖拍一拍,开启蒸饭模式。

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用我的TOKIT厨几拍拍电饭煲蒸出来的米饭保留了五色糙米的色泽,吃起来米粒Q弹。

二、卡通饭团

饭团也是可以发挥很大想象力的食物,白米饭拌上各种果酱,可以夹上肉松、火腿粒、芝士和奶酪。

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原料:米饭、各色果酱、蛋黄、芝麻、海苔、寿司醋……做法:将米饭蒸熟,然后拌入少量的寿司醋,加入自己喜欢的果酱,或者拌入蛋黄等食材,用模具做成可爱的造型。

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TOKIT厨几拍拍电饭煲锅蒸出的白米饭松软香甜,因为是饭团所以我做的稍微湿了一点点,这样的米饭状态我是最喜欢的。

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用番茄酱和海苔片、黑芝麻做的粉色西瓜饭团,因为不想太甜所以放的酱少了点于是就是粉色的啦。

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粉色花朵饭团,这次用的是草莓酱,中间的花心是番茄酱挤进去的,再洒一点黑芝麻,周围的绿叶用黄瓜皮剪一剪,是不是so easy?

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这个厉害了,这是头发茂密打工人饭团,用的是熟蛋黄和米饭做成的饭团,然后上面堆满了肉松,用海苔剪出五官,嘴巴是火腿肠,哈哈哈哈,浓密的头发是好多人的渴望~

三、咖喱鸡肉焖饭

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咖喱土豆鸡肉焖饭也是特别快手的,食材易得而且做法简单。食材:鸡腿肉、土豆块、大米、蔬菜玉米粒、咖喱酱、蘑菇、调味料做法:鸡腿肉切丁焯水,然后煸炒,放入蘑菇、土豆块继续煸炒,放入咖喱酱或者咖喱块溶液,炒到半熟的时候,电饭锅里放入淘好的大米,倒入鸡肉土豆咖喱酱,然后撒上果熟玉米粒,保证锅里的水不要太多,开启煮饭模式即可。

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鸡肉块炒到略微发黄就可以了。

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蘑菇可以是你喜欢的任意品种,很有营养的。

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我用的是咖喱块,所以加了点温水,如果你用咖喱酱就不用了。

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开锅啦,这一锅浓香的咖喱鸡丁米饭真的太好吃了!!

四、菜蔬香肠焖饭

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很多人喜欢吃香肠焖饭,我也不例外,但是这里的超市夏天就买不到广式腊肠非常遗憾,于是用香肠代替吧。食材:大米、蒜片、葱花、香肠切片、果熟玉米粒做法:将葱蒜爆锅,然后放入香肠和果熟玉米粒略微炒一炒,电饭锅中放入两杯米,淘好的米,然后加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油搅拌一下,然后把炒好的果蔬香肠放进电饭锅开启煮饭模式即可。

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彩色的蔬菜在烹饪的时候能带来好心情啊。

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煮好之后锅盖自动弹开,手拿缎带拉起锅盖,喷香的香肠焖饭正在迎接我的胃~~

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搅拌一下,让味道更均匀,这一锅用了两杯米,一个成年人吃是妥妥的够了。

五、夏季冰糖百合粥

夏天到了很多人都苦夏,所以我去超市买了夏日百合粥不想吃饭的时候就煮一碗粥,里面有个色的豆子、米还有百合,放入几粒冰糖口感十分美好。

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电饭锅中放1/2杯淘洗好的米,然后加入纯净水到1/2的刻度线。

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在启动时,按开关切换到煮粥模式。

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拍一拍,按下去就可以该干嘛干嘛去,不到一集电视剧看完,粥就好了。掀开锅盖,香气四溢,美味的百合粥做好啦!

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用勺子搅拌一下让它凉一凉,这粥煮的程度刚刚好,不会太稀也不会太稠,粥汤浓郁,米粒已经都煮的开花了,真不错!

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炎炎夏日,怎么能少了一碗冰糖百合粥呢。

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TOKIT厨几拍拍电饭煲

最近一直在用的是我的TOKIT厨几拍拍电饭煲,因为北方吃面食比较多,所以米饭每次都是我自己吃,用之前的大电饭煲一次一碗米经常连底都没法铺满,所以总想换一个迷你的电饭锅,这个锅子只有1.5L,对于一次吃一两碗米的人来说太友好了。

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马卡龙色系的外观,看上去一点都不像一个电饭锅,而是一个精美的礼物盒,从上到下直边加棱线的设计无比巧妙,锅盖之上没有任何按键和显示屏,极大的保留了简约的质感。锅盖上的绿色丝带提手也是超级精致。

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作为一个简约派的电饭锅,它的功能也很简约,就是祝福和煮粥以及保温,我们可以通过按这个圆形的按键来切换。

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这个电饭锅最大的特点,就是没有开关键,想要开启煮饭找粥,只需要拍一下锅盖就可以,煮好了自己就会弹起来,简直太有趣了。想起来之前用传统电饭锅,虽然我就使用煮饭熬粥两个功能,但是也要各种点点点,点错了就得重新来,不够麻烦的。

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电饭锅的内胆是采用的陶瓷内胆,比很多金属的更健康,不粘不粘,而且它是碗型加热模式,受热很均匀,因为电饭锅容量也比较小,所以直接在里面吃都没问题。

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用有nfc的手机靠近锅盖上的nfc标识,还会立马弹出相关的菜谱页面,想不到做什么好吃的时候就可以在这里找一下灵感。

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配套的app里面也有好多好多的食谱。

以上,是我整理的最近比较喜欢的适合夏季的美食菜谱,请笑纳!

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